刈包，又稱割包，因刈（ㄧˋ）是古代割草的道具，作動詞則有「割」之意，原型源自中國「虎咬豬」而來，日本長崎一帶則稱為「角煮饅頭」，台灣在口味上早已改良，成了普羅大眾都喜愛的美味小吃。
另外也有此一說，相傳在三國時代，張飛以刀割饅頭夾肉食用而得名。不過無論名稱究竟是什麼典故又有何講究，割包，在台灣飲食中，都是老少皆宜，受歡迎的庶民美食，何時想吃，都能找來解饞。
今天小編帶路，帶大家來到復興一路上，在割包界已是聲名大噪的春蘭割包。
即使店面並不起眼，甚至是稍不注意就會錯過，但無論日暮夜晚，都能看到為這美味玩意而來的人潮，老字號的店家，除了吃懷念也吃美味。
春蘭割包現點現做，在口味上貼心提供客製化服務，環肥燕瘦任君挑選，（怎麼搞得像是在選妃一樣啊？）要肥或瘦，乃至肥瘦兼具都可以，加不加香菜也隨喜，小編偏愛香菜多一些，也屬意春蘭滷得香潤軟綿的肥肉，所以綜合割包有瘦肉也有油亮焢肉，最得我心。
赤肉（全瘦）割包，就算沒有帶脂肪的油潤部位，赤肉也不顯肉柴，小編也曾試過挑戰焢肉割包，油而不膩，更吃得到滿滿膠質！就看個人取向選擇囉。
每一份割包都會在內裡抹上一層甜辣醬料，再豪氣鋪上厚實的豬肉，就怕你吃不飽似的，花生粉偏帶花生顆粒口感，咀嚼後，口中散逸著花生香氣，伴隨香菜的特殊氣息，十分銷魂！
因為外型長得像錢袋，裡面夾入肥瘦皆具的滷肉、配上酸菜、花生粉、香菜等配料，飽滿的餡料使內裏豐滿盈溢，看起來就像是個財富滿盈的錢包，寓意甚是吉祥！不過小編貪食，吃的是美味不講究寓意，但若有好意涵，也是甚好！
沒吃過春蘭，不可說是割包鐵粉！不當割包鐵粉也無妨，小編這不就帶路領著你們體會「虎咬豬」這好吃又有趣意的絕妙滋味。
堪比臉還大的春蘭割包（60元／一份），厚實程度千萬不可小覷，一顆下肚，飽足感極夠，肉控也會愛上的！
春蘭割包
高雄市新興區復興一路5號
