有著「高雄最美菜市場」之稱的鹽埕第一公有零售市場,委託叁捌地方生活打造青銀共市,迄今招募15家青年攤商進駐,3/22宣布推出「季節企劃」,以「鹽」為主題,舉辦「攤商限定串連」、「主題裝置」等活動,讓市場屋頂變鹽田、推出限定美食。
叁捌地方生活負責人邱承漢表示,團隊先前以「叁捌菜攤仔」走入鹽一市場,開展出系列企劃行動及青銀共市理念,配合市府資源挹注修繕及設計美化招募青年攤商。
今年3月再徵選胖奇熱狗堡、PakuPaku派庫、柒叁部、夜之鳥、嶼澎等5家青年攤商,共15家種類多元且獨具特色的青年攤商,使陣容更加堅強完整,打造青銀共好示範場域,不僅保有市場本質,更透過新舊攤商磨合開展不同樣貌。
叁捌地方生活表示,今年推出系列企劃以3個月為一季、每季找一食材為主題概念,串聯市場攤商陸續舉辦「攤商限定串連」、「YY周邊」、「主題裝置」、「手作體驗」等4大活動。
他強調,市場最重要的本質是裡面的人與生活,透過青年攤商的品牌獨特性、經營策略、創業構想與企圖心、社區參與掌握度等,讓鹽一市場真正成為「青銀共市、共事與共識」場域。
販售零食、果乾及香料等商品的嶼澎以無包裝商店概念經營,消費者可自帶容器或提供循環容器包裝,香料部分也配合傳統攤商的營業種類販售,如搭配豬肉攤販售的胡椒粉等,盼跟傳統攤商一起共市。
鹽一公有市場已有逾70年歷史,拆除加蓋天花板後,還原最初市場的特色山形木構屋頂,並加強日光照明、空氣循環以及走動路線,並以青銀共市為理念,去年配合台灣設計展舉辦「埕市鹽遊會」,2天就吸引逾10萬人次參與。
高市府經發局補充,市府配合演唱會規劃的「加食延暢」演唱會版的商圈夜市優惠券,也可以在鹽一公有市場夜間市集消費或續攤,歡迎民眾在高雄演唱會搖滾吶喊後,來市場享受鹽埕文化美食。