鄭中基嗨唱高雄巨蛋,續攤「行者酒吧」揭青創秘訣

2024-09-27 09:28
鄭中基嗨唱高雄巨蛋,續攤「行者酒吧」揭青創秘訣
「行者」店內吧台兩側間,調酒師與顧客沒有距離感,暢談、暢飲無阻,互動頻繁有如好友來家裡作客一般。(業者提供)

高雄近期演唱會熱潮不斷,繼火星人Bruno Mars、本土天團Energy以及日本搖滾天團ONE OK ROCK接連登陸後,9月28、29日鄭中基也將在高雄巨蛋舉辦他首次的港都演唱會。為了迎接龐大人潮,高雄市政府推出「加食延暢」系列活動,透過結合在地商家,讓粉絲們在演唱會後依然能夠享受高雄的夜生活。青年局推薦位於三民區的「行者酒吧」作為續攤好去處,深具日式風情的它,讓人能在熱鬧過後找到片刻的安靜。

行者酒吧的老闆張伯揚,靠著青創補助成功創業,這間酒吧不僅在外觀上低調神秘,內部更以極具設計感的簡約風格聞名。張伯揚過去是咖啡師,專攻咖啡烘豆與杯測,但在一次偶然的機會中接觸到調酒,沉迷於調酒藝術,便決心投入這個領域。創業初期面臨資金不足及疫情雙重壓力,但靠著補助,他得以堅持夢想,從一個簡單的吧台逐漸發展成如今的繁榮酒吧。

酒吧的特色在於張伯揚對調酒的堅持。每一杯酒都有其故事與靈魂,店內的酒單不僅酒名充滿趣味,如「高雄阿伯左轉彎」和「木頭直男」,調酒本身也是匠心獨具,例如「夏天的第一場雨」以蘭姆酒、薄荷與洋甘菊相調,猶如一抹清涼的夏日微風;「小城姑娘向前走」則是以茶香琴酒為基底,帶來淡淡果香的清新感受。

雖然酒吧規模不大,但氣氛輕鬆且親民。老闆張伯揚秉持著「簡單的事情重複去做,用心的調酒簡單喝」的理念,他認為,創業並不是一蹴而就的事情,而是要不斷精進自我。即便在面臨擴展壓力時,他也選擇暫不擴張,只希望保持酒吧的小規模氛圍,讓顧客能夠享受到最純粹的酒品體驗。

青年局的「加食延暢」活動正是希望串聯這些在地特色店家,推動高雄夜經濟發展。局長張以理指出,這次活動不僅包括夜市、商圈,還涵蓋了百貨、KTV等多元消費場景,讓演唱會後的旅客能繼續享受豐富的夜間娛樂,進一步強化「魅力高雄」的品牌形象。

飲酒過量,有害(礙)健康。酒後不開車,安全有保障

鄭中基嗨唱高雄巨蛋,續攤「行者酒吧」揭青創秘訣
「行者」店內吧台兩側間,調酒師與顧客沒有距離感,暢談、暢飲無阻,互動頻繁有如好友來家裡作客一般。(業者提供)
鄭中基嗨唱高雄巨蛋,續攤「行者酒吧」揭青創秘訣
「行者酒吧」負責人張伯揚擁有咖啡烘豆及杯測認證,味覺敏銳的他受經典酒吧文化影響,誤打誤撞踏入調酒世界。(業者提供)
鄭中基嗨唱高雄巨蛋,續攤「行者酒吧」揭青創秘訣
「行者酒吧」的菜單皆有與其相稱的獨特故事,酒如其名,單看酒名便可引人猜想風味、十分有趣。(業者提供)
鄭中基嗨唱高雄巨蛋,續攤「行者酒吧」揭青創秘訣
「行者酒吧」設有日本泡麵特區,小角落擺滿老闆從當地帶回的多款泡麵,各品項數量有限,適合下酒搭配。(業者提供)
鄭中基嗨唱高雄巨蛋,續攤「行者酒吧」揭青創秘訣
「行者酒吧」命名意謂旅人歇腳處,希望透過純粹且經典的日式酒吧,帶領過客拋去塵囂,好好品酒。(業者提供)
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