高雄永安石斑魚節今（16日）在永新漁港盛大登場，市長陳其邁頭戴石斑魚造型飾品，手捧肥美石斑魚，熱情邀請民眾來到永安，品嚐由「鑽石水」養殖的頂級石斑魚。陳其邁表示，永安素有「石斑魚故鄉」之稱，年產值高達8.6億元，龍虎斑和石斑魚的肉質深受市場喜愛，是高雄驕傲的漁業明星。
鑽石水養殖 提升石斑魚品質
陳其邁特別提到，永安石斑魚的優質口感來自中油公司提供的液化天然氣冷卻後的「鑽石水」。這些水終年維持在22至24℃，提供穩定的水溫和衛生的環境，讓石斑魚得以健康成長，確保每條魚肉質鮮美。「全台灣最好的石斑魚就是在永安！」陳其邁自豪地說，並呼籲民眾品嚐永安石斑魚，支持在地漁業。
漁港建設與冷鏈系統 推動漁業永續
高雄市政府積極支持漁業發展，陳其邁指出，市府持續補助永安漁會建立冷鏈系統，確保魚貨從產地直送至各大賣場，保持新鮮與衛生。此外，市府也與中油、台電公司攜手，投入漁港基礎建設，改善排水系統及周邊環境，提供漁民更安全舒適的工作環境，並提升永安漁港的觀光價值。
永新漁港：浪漫秘境與美味饗宴
陳其邁特別推薦永新漁港，他表示，這裡的悠靜氛圍適合散步、約會，是欣賞海線風光的絕佳景點。他回憶起過去騎機車到此的美好時光，並熱情邀請大家來永新漁港漫遊，體驗慢活漁村的魅力。
今年的永安石斑魚節已邁入第25屆，活動包括石斑魚特賣會、在地美食市集、鹽田濕地導覽、遊艇體驗及寫生比賽等豐富內容。今晚的壓軸活動為「石斑魚饗宴」，席開百桌，吸引大批美食愛好者搶訂桌，場面熱鬧非凡。
體驗永安魅力 慢遊美麗漁村
除了活動現場的熱鬧氣氛，主辦單位也規劃了漫遊永安景點列車，帶領遊客深入探索永安漁村的文化與自然美景。陳其邁也邀請民眾走訪高雄其他特色漁港，包括茄萣情人碼頭、彌陀漁港、梓官現撈仔市場，以及遠洋漁業重鎮前鎮漁港和國境之南的林園漁港，品味高雄多樣化的海線風情。
